今回のテーマは「買い物のコツ」です。 その道に精通した人の意見を参考にすれば、ハズレの確率はかなり下がります。また、実際、試飲して自分の舌で判断すれば、１００％ハズレはありません。「百聞は一見にしかず」ならぬ「百聞は試飲（利き酒）にしかず」…

コロナ禍がきっかけで、相見えない（あいまみえない）酒造元同士のコラボが実現しました（私の見解が間違っていましたらすみません）。 今回は、精米歩合（華吹雪）を７０%と高めにしたことで、価格もリーズナブルになっています。詳細は、新聞記事（添付画…

３年ぶりの日本酒🍶の会（6/15）、参加です～ 「美味しいお酒（７種）」と「旨い料理（１０品）」に囲まれての楽しいひと時でした～

先日（5/14）、日本酒🍶のイベントに参加しました。日本酒２４種❗️そして、料理も最高❗️こんな機会は、２度とないでしょう～。まさしく夢の時間なのでした。 令和４年５月１４日（土）小料理 ふく（青森県北津軽郡鶴田町）にて

今日は、３月１０日、「佐藤の日」です！ そして、青森の地酒（４酒造元）のコラボ企画「青森県の地酒プロジェクト」の解禁日なのです～。参加酒造元は、八仙（八戸市）、鳩正宗（十和田市）、田酒（青森市）、豊盃（弘前市）です。そのほか、青森には、ま…

今回のテーマは「県産品賛歌」です。 お気に入りの特注「錦塗のおちょこ」について書きました。自宅だけでなく、日本料理店などに持参して日本酒を嗜んでいます～。このおちょこで嗜む日本酒の味は、これまた格別なのであります 東奥日報（地元紙：明鏡欄）…

今回のテーマは、「冬の飲み物」です。熱燗しかないでしょ！ということで、速攻で文章が仕上がりました（笑）。タイトルは、「熱燗一人で満喫」です。行きつけの日本料理店「はしもと藪き（青森市）」のことを書きました！とりわけ、この時期は、熱燗を楽し…

私の日本酒の入口は「豊盃」でした。あれから数年、日本酒バカになっています（笑）。話は変わりますが、知らぬ間に店舗が新しくなっていました（驚）。かなりのパワーアップです！ 試飲もできますよ～。今回は、年末恒例の純米大吟醸（豊盃米）生酒（レイン…

本日の青森市は朝から吹雪いています〜。 さすが、青森市！ 天気は裏切りません（笑）。やはり、青森の冬はこうでないとどうも落ち着きません（個人的見解です）。昨年に引き続き、はしもと藪き（青森市）の「おせち」を予約して購入（12/31）しました。大好…

今回の投稿は、１２月９日（月）に掲載されました「熱燗が似合う季節 飲み過ぎにご用心」です。鍋に熱燗、なんともいいですね～。飲み過ぎには留意したいと思うこの頃です・・・。 あと、アルコール症スクリーニングテスト（AUDIT）を紹介をしました。ネット…

昨晩（11/22）、日本酒の会でお世話になっている「はしもと藪き（青森市）」にて、日本酒を嗜みました。今回は、店長おすすめの４種です。どのお酒も美味しく頂きました。まさに至福の時。そして、昨年に引き続き「おせち」を予約しました～ ※店長顔出しＯＫ…

日本酒の会（はしもと藪き：青森市）での出会いから始まった日本酒バカの会。思い立った時に開催しているこの会も６回目を迎えました。今回は、小料理ふく（鶴田町）での開催でした。青森駅から陸奥鶴田駅まで片道約１時間３０分（川部駅で乗換時間３０分～…

先日の日本酒の会は、「はしもと藪き×ダイニング・ヴィラのコラボ企画」でした。日本料理とフランス料理を楽しめるという、かなりのお得感（料理：１０品）もあって、なんと受付開始１０分でキャンセル待ちになったとのこと。日本酒はさっぱり味の夏酒がメイ…

今回は、安東水軍（尾崎酒造：鰺ヶ沢町）の宣伝マン 大塚氏をゲストに迎え美味しい酒を嗜みました。後半は、いつもながら味がよく分からない状況でした（反省）。いずれのお酒も美味しく頂きました。個人的には、③安東水軍（特別純米無濾過生原酒）がよかっ…

本日、十数年ぶりにむつ市を楽しみました。仕事では、稀に訪れますが、あくまでも仕事の範疇です。本日は心配していた天候もよく楽しみました！後部座席で、地酒まで嗜ませて頂きファーストクラス気分を味わいました。この場を借りまして、運転手のタカさん…

今回は、鳩正宗（十和田市）の杜氏、佐藤 企さんをゲストに迎え美味しいお酒を嗜みました。そして、毎度ながら、料理もうま〜い。店長、流石です！ 今回の日本酒（８種類）ですが、一緒に嗜んだ仲間の１番人気は、①鳩正宗プロトタイプ２１でした。個人的には…

今年も「白神のだぐ（白神酒造）」の季節がやってきました。超限定です！ 24日（日）の『きりたんぽ鍋（ゆうとうぴあ厳選企画）』に持参します。待ち遠しい～。白神酒造（弘前市）関連記事（産経新聞）も添付しておきます。

今回の投稿は、昨日2月28日（木）に掲載された「一気飲みから たしなむ酒へ」です。 2月の特集テーマである「酒とさかな」に関した投稿です。予定通り採用されました（笑）。本来、お題を与えられての投稿はしないのですが、今回ばかりは我慢できませんでし…

【はじめに】 今回、初参加でした！ 今まで、こういう企画があることを知りませんでした。きっかけは、「はしもと藪き」（日本料理店：青森市）で、案内を目にしたことです。かなり前に、前売り券を購入してスタンバイしていました（笑） ①【１６:００～１６…

今回の投稿は、昨年3月8日（木）に掲載された「日本酒を介し 世代超え交流」です。数年前、ある地酒（青森県）を飲んだところ、日本酒の概念がコロッと変わってしまいました。その時を境に、日本酒用の冷蔵庫を購入し常時日本酒をストックしています。 はし…