今回は、鳩正宗（十和田市）の杜氏、佐藤 企さんをゲストに迎え美味しいお酒を嗜みました。そして、毎度ながら、料理もうま〜い。店長、流石です！
今回の日本酒（８種類）ですが、一緒に嗜んだ仲間の１番人気は、①鳩正宗プロトタイプ２１でした。個人的には⑥鳩正宗ブルーがよかったです。⑤佐藤企ワイン酵母仕込みは、熱燗にするとまた違った風味と味になり変化を楽しみました。
今回は、予約開始１時間半でキャンセル待ちになったとのこと。案の定、大盛況で終わりました。あと、鳩正宗ということで、ゴム鳩４羽を持参しました。結構ウケていましたよ（笑）。そして、佐藤 企さんとの記念撮影にて終了です。至福のひと時でした。
来月、つまり令和時代のトップは、尾崎酒造（鯵ヶ沢町）です。今からワクワクしています。飲み過ぎに留意しながら楽しみたいと思います～。
